茶在今天，不僅是修身養(yǎng)性的一種方式，
更是一種以茶為媒的生活禮儀。
“客來敬茶”，
這是中國人最早的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。
中國人好以茶會客，
看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問。
通過沏茶、倒茶、賞茶、聞茶、飲茶，
體現(xiàn)出了飲茶時待人接物的一個禮儀。
例如最基礎(chǔ)的茶禮是在請客人喝茶時,
將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上；
茶杯應(yīng)放在客人右手的前方等等這些。
除此之外，茶桌上還有一些常見的“暗語”。
叩 手 禮
即在喝茶中用手勢表示感謝的一種方式。
這個表示方式還和乾隆有關(guān)。
當年乾隆微服私訪南巡時，
在一家茶樓喝茶，
當?shù)刂恢缽哪闹懒诉@一情況，
也微服前往茶樓護駕。
知府到了茶樓，在皇帝對面坐下。
兩人飲茶，自是需要有人倒茶，
因為皇帝是主，
免不得提起茶壺給這位知府倒茶。
知府誠惶誠恐，
但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩。
于是靈機一動，彎起食指、
中指和無名指，在桌面上輕叩三下，
權(quán)代行了三跪九叩的大禮。
于是這一習俗就這么流傳下來，
今天這一習俗自然不是代表三跪九叩，
而是一種表達感謝的方式。
一般來說在第一次斟茶時，
要先尊老后卑幼，
在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)。
不同輩分，叩手禮也不盡相同。
如果是晚輩向長輩行禮，
則五指并攏成拳，拳心向下敲擊桌面。
如果是平輩之間，
要將食指和中指并攏，輕敲桌面以示尊重。
如果是長輩向晚輩表示感謝，
則用食指或者中指敲擊一下桌面。
先客后主 忌響杯檫盤
倒茶時除了論資排輩之外，
敬茶也得先敬客人來賓然后自家人，
最后才是煮茶沖茶者飲喝，
否則有對客人不敬之意。
喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，
茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，
否則是被認為是一種失禮的表現(xiàn)。
無茶色
在平常的喝茶過程中，
主人待茶茶水從濃到淡，
數(shù)沖之后便要更換茶葉，
如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。
“無茶色”其意有二，
一是茶已無色還在沖，
是對客人冷淡，不盡地主之誼。
二是由上一點引申對人不恭，
辦事不認真，效果不顯著，
欲有“某人無茶色”。
除了這些茶禮之外也不乏有
“酒滿敬人，茶滿欺人”、
“茶三酒四禿桃二”這種說法。
“酒滿敬人，茶滿欺人”，
除去“七分茶，三分情”的意思之外，
還有就是茶杯過滿便燙，
使得客人不方便端起茶杯，
有時還會因受燙致茶杯掉下地打碎，
給客人造成難堪。
上面說的這些茶道禮儀并不是生拉硬套，
而是講究自然和氣，
在與人喝茶時彼此心懷尊重，
以誠待人，這才是得體的禮儀。
對于當下這一切美好的緣分，
我們都要珍惜。
相遇即是恩澤，
惜緣更是福祉。
